FOOD ACTION NIPPONは、
日本の食料自給率アップのための国民運動です。

ふきやは推進パートナーになってます。
http://www.syokuryo.jp/fan/index.html

地産地消

昨日ご紹介した富水の竹の子のように
身近でこんな魅力的な食材を発見すると
嬉しくなります

生産者の方が「うちのは京都のより旨いと言われる」って
胸を張っていました。
研究を重ねた自信がみなぎってました。

ちょっとウンチクを披露しますと・・・

細い竹からは必ず細い竹がうまれます。
ちょうど良い太さの竹を増やして
細すぎたり太すぎる竹は絶やします。
ちなみに一番高値がつくのは１kg前後。

絶やす方法は教えてくれましたが
本当は秘密だそうです。
「一度話すと孫の代まで伝わるでしょう？」だって

ところで
根元の所が一本なのがオス
二本に別れているのがメスです。

ふきのとうにあるのは知っていましたが
竹の子にも男女があるんですねえ～

節のところが白いのが若い証拠
４年過ぎると黒くなります。
するとあまり子を産まなくなるので
絶やします。

ま、人間で言うと４０歳過ぎって感じですかねえ～

と、私の方を見て笑っておりました。

ひいぃ～
私が富水の竹だったら
すでに殺されていたのね・・・

ステビアについて私が質問すると
「これから話す所ですよ。お嬢さん、あせらずにね。」

みのもんたかい
と、心の中でつっこみを入れた私でした。