令和四年　師走の御献立

2022.12.01

二十四節気では「小雪（しょうせつ）」
七十二候では「朔風葉を払う（さくふうはをはらう）」。朔は北という意味で、木枯らしが木の葉を払い落す頃。

先　　　付	セコ蟹茶碗蒸し
八　　　寸	金目鯛焼目寿司、水菜舞茸烏賊浸し、川海老、諸子甘露煮、スモークサーモン、絹田巻き、銀杏、厚焼き玉子
煮　物　椀	黒むつ、聖護院大根、法連草、占地、柚子
造　　　り	縞鯵、鮪、キハタ、あしらい一式
焚き合せ	豚角煮、蕪、人参、青梗菜
焼　　　物	黒毛和牛ヒレ肉、蓮根素揚げ、鰆味噌柚庵焼き、セロリ、梅カツオ
小鍋仕立て	鱈白子鍋、豆腐、椎茸、白菜、九条葱、ちり酢
酢　の　物	鯛、イクラ、芹、昆布、大根、土佐酢
御　　　飯	帆立、海老、薄揚げ、人参、三つ葉
留　め　椀	赤出汁、湯葉、葱
香　の　物	盛り合わせ
デザート	柿、あたご梨、栗ぜんざい

仕入れの都合により一部内容を変更させて頂く場合がございます。ご容赦下さいませ。
※途中で白飯をお出しできます。お申し付け下さい。
ふきや旅館
調理長　都伸廣

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有限会社ふきや旅館
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神奈川県足柄下郡湯河原町宮上398
TEL：0465-62-1000（代）

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