板長が見事な丸刈りにしたのをきっかけに

板前さん達、皆、同じような髪型になっていた。
こうして並ぶと
刑務所みたい・・・
（ちなみに板長はプリズンブレイク見て髪型決めたそうだけど・・・）

とにかく
仕事に気合いが入る髪型だと思います。

こちらは
天然カサゴの皮と胃を刻んで煮こごりにして

お刺身に添えます。
板前さんの心意気と一緒に召し上がって下さいませ