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2010.05.23

才巻海老の蛇の目傘

今日雨の中の御神輿は大変そうでした。
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さて、今のお料理ですが
もうすぐ蛍の季節ですので
前菜を蛍篭に入れてお出ししております。
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正面の才巻海老は梅雨時を意識して
白板昆布で蛇の目傘に見立てております。
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才巻海老・蛇の目傘の作り方

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