お食後のデザートの一つに
トマトシャーベットをお出ししております

「美味しいこれどうやって作るのかしら」と
よく聞かれますので
ご紹介致します

板長の話ではご家庭で作られる時には
ミニトマトを使われる事をおすすめします
との事でした。

まず
１、トマトを熱湯にくぐらせて皮をむきます。

２、水１８０㏄砂糖５０㏄の割合の密を作り
　　煮立たせます。

３、トマトを入れて、冷しながら密を含ませます。

４、この時、周りの固い皮をむいたレモンスライスを入れておきます。
　　レモン果汁だけでもＯＫです。

５、仕上げに氷とミントの葉を乗せます。

レモン風味のほんのり甘いトマトをどうぞ～