端午の節句にちなんだ前菜です

ぜんまい、胡瓜胡麻和え
粽寿司（鱒）

粽は、中国戦国時代の詩人、屈原の命日である
５月５日に彼を慕う人々が川に投げ入れた事にはじまるそうです。

黒もずく　独活
穴子真蒸
鯛の子旨煮、やわらか鮑
蕗からすみ粉まぶし　酢取り茗荷

山海の旬を盛り込み
邪気を追い払い健康に過ごせる願いを込めて
薬草の蓬（よもぎ）をあしらった菖蒲刀を添えました

三階の廊下も菖蒲飾りです。

菖蒲とよもぎ
手すき檀紙（だんし）と加賀組紐

皆様の無病息災を祈願致します