コチは漁獲量が少ないので
スーパーなどでは見かけません。
夏に向けて旬の、白身の高級魚です。

（まだ背ビレが動いています）
口の中をのぞくと歯がない！？
触ってみると、ヤスリのようにザラザラしていて、
ここで獲物をつかむのですね

たぶん、コチは穏やかで優しい性格なんだと思います。
かたやハモはこの牙！

体がバラバラになっても動くので
板前さんが「触ったら危ないでっせ」と教えてくれます。
凶暴なんです～
でも、疲れてる時はそんなハモから
元気を貰えそうでやっぱり
夏のご馳走ですね