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2014.06.12

解体ショーの観客は私1人です(^^;;

今朝、調理部をのぞくと
板前さんが16kgのメジマグロを解体している所でした(O_O)

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手際良く包丁を動かして
切り分けていきます。

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なかおち部分を少し頂いちゃいました

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