以前、熱海のお寿司屋さんに行った時
天然鯛と養殖鯛は「鼻の穴が違う」
と教えて頂きました

天然は穴が左右二つづつ四つあり
養殖は一つづつ二つだそうです。

ふきやの調理部に
コロダイとギンダイがいたので

よ～く見てみると
確かに二つ並んでます！

わかりづらいですが
小さなくぼみみたいな穴が鼻の穴です。

ふきやに養殖鯛は来ないのですが
ネットで調べると細長い穴が一つなのが
養殖のようです。
百パーセント確実な方法では
ないのかもしれませんが…