今日のご滞在のデザートはこちら
シークワーサーのゼリーに洋梨が乗っております

でも横から見ると
ゼリーは二段になっていて
下の白い部分は
なんと、長芋なのでした

長芋をすりおろしてゼリー寄せにしてあるんです
感激の食感です

お客様の感想は「今まで食べた中で一番美味しいデザートだった」

そういえば「生涯健康脳」という本に
「食べたことのない物を食べるだけで脳は元気になる」
と、書いてあります。
ふきやにはいつもちょっとした驚きがございます