毎朝調理部には様々な食材が届いて
にぎやかです

先ずはひときわ目をひく
2.5kgもある大きな鯛をご紹介致します。
こちらは遠く山口県からでご滞在様のお造りになります。

北海道からは酢の物の鱒。

今月のお造りになるホウボウは
千葉県からです。綺麗なお魚ですね。

今月はアイナメのお造りも出ます。
こちらは青森県出身。

神奈川県小田原産ショウゴは鰤の子供で
ご滞在様のお造りになります