和風総本家見てくださった方 ありがとうございます お客様も「見たよ 」と 喜んでくださいました ふきやの朝食は お部屋毎に炊く土鍋ご飯と 炭で炙る焼き海苔が欠かせません。 ちなみにこの海苔は 出川哲朗さんのご実家 海苔問屋「つた金」さんの生海苔です。 今回は海苔を焼くための この網にスポットをあてています。 京都の「辻和金網」 辻さんの職人技です。 あ、辻さん、 私より一つ年下なんですね