少し見づらくてすみません。

今月は
医療の発達しなかった昔
子供の健やかな成長を願う
端午の節句がテーマです。

邪気を払い体に良い
蓬（よもぎ）と菖蒲の葉を添えて

三度豆（何に3回収穫できるインゲン）の胡麻和え。ローストアーモンドと。

鰻の八幡巻（京都八幡が牛蒡の産地なので）

琵琶湖産川海老の素揚げ。
他よりも赤味が強いのが特徴です。

蓬ペーストと吉野葛、あたり胡麻に水で練り上げた蓬豆腐。美味出汁と山葵を添えて。

スケソウ鱈すり身の厚焼き玉子

地元産小鯵の南蛮漬。玉ねぎ、パプリカ。

一寸豆（一寸3センチの空豆）
山桃

焼鯖寿司　酢で〆て皮を炙ってあります。

手間ひまたっぷりかけた八寸から
さあどうぞ、お召し上がりくださいませ