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ふるさと納税
2022.07.22

お料理撮影でした。

8月半ばまでのお献立の一部です。
お造り
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和牛ヒレ肉粒マスタード
スズキは2%のたて塩をして
水分を、ふいてから
45度なオリーブオイルで
ふっくら焼き上げます

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鮑のしゃぶしゃぶ
肝醤油とポン酢で

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酢の物は淡路島産鱧の湯引き。
網に乗せて皮は高温で
身は低温でふっくら仕上げます
特製梅を添えて

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鯒（こち）ご飯
140度で焼いた骨でとった
出汁を入れた炊き込みご飯です
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美味しく美しいご馳走の数々。

元気に夏を乗り越してくださいませ

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