板長に頼まれて
お習字をしていました。

「もうおせちの準備ですか？」
「とっくにはじまっています。
今から仕込まないと間に合いません。」

栗きんとんのつなぎに使う
サツマイモは
100度の弱火のオーブンで
甘味がでるように２時間じっくり
焼き上げてから
200度に温度を上げて
１時間焼きます。
昆布巻きの下ごしらえも
始めています。
手間ひまをぎゅぎゅぎゅと
詰め込んだお料理達なんです