調理部の山本さんが
フォカッチャっとプリンを
作ってくれました。
おやつに
オリーブオイルと塩で頂きます

みんな大好きプリン

塩は
帝国ホテルのサステナブル塩
ジャガイモの味がするんです。

ジャガイモの皮など
野菜の捨ててしまう部分が原料です。
根菜バージョンと
柑橘系バージョンがあります。
環境問題に取り組む帝国ホテルさん
さすがです

そういえば昔
アインシュタインが帝国ホテルに
泊まった時に
ボーイさんにあげたメモは
オークションにかけられて
２億円の値がついたそうで。
歴史と伝統のエピソードですね