スタッフがインフルエンザになったり
毎日色々ありますが
突然神様のような助っ人が
登場したり
パートさんが頑張ってくださったり
周りの人に感謝する年末です

花屋さんも夜遅くまで作業が続き
皆の力を合わせて
お正月を迎えます。

こちらは鬼柚に塩鰤です。
この鬼柚、器として使うので
客室からさがると
捨ててしまうのですが
スタッフのケイちゃんが
甘さ控えめに煮てくれたら
白い部分がもの凄く美味しく変身
知恵と工夫と手間をかけると
別世界が広がるんですね