JTBさんの研修で
宮ノ下富士屋ホテル見学へ


莫大な費用をかけて
昔からの建物をいかしたリニューアル✨✨

ヘレンケラーやジョンレノンなど
世界のVIPが訪れた
約150年という歴史の重みを感じました。

レストランはもちろんのこと
「ピコット」のカレーパンも
絶品だし…
ここでの素晴らしい魅力に触れながら
ふきやの魅力は何だろうと
考えておりました。

お客様に怒られる事も
ありますが
ふきやは、ホテルではなく
今となっては数少ない
家族経営の小さな
日本旅館です。
　
スマートなホテルマンではなく
良い言葉が探せませんが
私を含め
田舎の心優しいおばちゃんが
接客致します。

日本文化をふまえて
１月はお正月、２月は節分
３月はお節句、４月はお花見…と
毎月お献立を変えて　
館内の室礼も献立に合わせて変えて
お部屋の掛け軸も合わせて変えて
います。
毎月です。

朝食は８時、８時半、９時から
選んでいただき
それに合わせて部屋毎に
釜でご飯を炊き
炭で海苔をあぶります。

仲居さんは全員
夜も朝も
きちんと着物で接客しています。
お部屋まで一品ずつ
お料理を運びます。

いつまでこの形式を
続けてゆけるのかは
わかりませんが

ふきやを選んでくださる
お客様がいらっしゃるので
それを励みにして
日々勤めます

どうぞ宜しくお願いします