ハワイからのお客様が２泊されました。

ハワイには電車が無いので
箱根の登山電車や
ケーブルカー、ロープウエイをご案内したのですが
あいにくのお天気だったので

小田原城見学に行きました

ところで
朝食の時
海苔を炭で炙ってパリパリにして
召し上がって頂くのですが

とっても不思議そうにしていました。
そりゃそうですよねー。

なかなか説明に苦労しました。

焼き方にはちょっとしたコツがあります。

まず
裏どうしを合せて両面をあぶり
次にツヤのある表どうしを合せて焼きます。

こうすると
重ね合わせた海苔の間に香りが残り
焼き過ぎを防ぎます。

釜で炊きたてのご飯に
あぶった海苔
そして梅干とともに・・・

あ～日本人である事に
喜びを感じる瞬間ですね。

でも
この贅沢感はやっぱりあまり上手くは
お伝えできませんでした。
仕方ないですね