今日はわかめの収穫体験をさせて頂きました。

１２月８日　種差
縄にワカメの芽かぶ（胞子を付着させたもの）をつけます。

２月２２日　こんなに成長しました。

ズシリ

このままではにがりのエグ味があります。

お湯につけるとサッと美味しく鮮やかな色に大変身

保存する場合
塩とカルシウムをまぶします。
ワカメの主成分はアルギン酸
カルシウムと反応して歯ごたえが出ます。

サラダやお味噌汁の他
天ぷらでも

小田原地区では４ケ統でワカメを作っています。