毎朝玄関ロビーにて
モーニングコーヒーをサービスしています。
朝食後にも
コーヒーをお部屋にお持ち致します。

今までもこだわりのコーヒー豆を使用しておりましたが
「こっ、これは・・・w(ﾟoﾟ)w 」
と唸ってしまう
コーヒー豆の女性焙煎家がいらしたので
この方のコーヒーを使う事にしました。

焙煎は力仕事なので、女性は珍しいそうですが
この道３０年です

同じ豆でも焙煎時間によって
仕上がりが違います。
焙煎する時間を５～１３まで数字であらわし
細かく対応して下さいます。

例えば
「モカ・・４、マンデリン・・２、キリマンジャロ・・２。
これを１０・５で焙煎」←小数点あり

こんな要求にも
応えてくれる焙煎職人さんです。

そんな方が湯河原の山奥にいらしたんです。

喫茶店をするつもりはなかったそうなんですが
焙煎時の香りに誘われて
通りがかりの方が度々訪ねてくるので
喫茶店も始めたそうです。

ものすごい種類の生豆が
ところ狭しと置いてあり
人がやっと通れる小さなお店です。

http://www.coffee-ya.jp/
ふきやでは
季節によって豆の種類をかえる予定です。

先ずは賢人にオススメいただいた

スマトラマンデリン
ストレートで。
深いコクと香りが魅力です。

どうどうっ
ふきやでコーヒー飲みたくなったでしょっ

ところで
夕べＮＨＫでやっていた「サラリーマンNEO」の
セクスィー奉行
http://www.nhk.or.jp/neo/contents/conte/sexymeisaku005.html
花形満ヘアに
金のネックレス
肩には一面の薔薇の刺青をしたお奉行様で
薔薇の印籠は香水入れでした。
あまりのバカバカしさにあっけにとられてしまいました。
ＮＨＫもやるもんですね～
次回が楽しみになっちゃった