聚楽壁とは、
京都西陣の聚楽第跡地付近から産出される本聚楽土を使う
伝統的な仕上げ用の土壁です。

6月の改装工事に向けて
京都から職人さんが来ました。

ここの部分を塗り替えます。

古い土をはがします。

接着剤の無い本物だけの材料なので
厚く塗ります。

数日後、乾いて綺麗に仕上がりました。

見落としてしまう場所ですが、
ふきやの館内には
こだわりが沢山つまっています