サツマイモを茹でながら
フロントにいて
色んな雑用をしておりました。

すると
何だか香ばしい薫りがしてきて
それを
調理部からだと思っていました…

ものの見事に真っ黒に焦げてしまい
洗っても
このくらいしか落ちませんでした。

板前さんに相談すると…
空の鍋を焼いてから
お酢をいれて火を加えます。

焦げてきたら洗い
それを繰り返します。

お酢と重曹が効果的だそうです。

しばらくすると

こんなに綺麗に甦りました
さすがプロの技です

気をつけてくださいませね。
反省しきりの私です