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2022.07.04

鱧の小鍋仕立て

昨日ブログアップした
エビちゃんがさばいている
淡路産ハモは
ハモの焼いた骨から取った出汁で
しゃぶしゃぶにします。
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（今度骨切りしている板前さんも
ご紹介しますね）

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原木椎茸は、静岡の
志村農園さんの物です

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特製ちり酢でどうぞ

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