１／２４頃から
如月のお献立を予定しております。

今日は試作と、
その説明会でした。
テーマは節分です

ナマコのトゲを鬼のツノに見立てたり
赤い車海老で赤鬼をイメージしたり

お椀は玉子豆腐と甘鯛の酒蒸し
大根おろしで
雪解けを表現して、
雪の中からでる蕗のとうは
食感を良くするために
素揚げにしています。

小鍋はふぐのてっちり鍋
酢の物は
フグの身と皮と白子の
フグ三昧です

この他
お刺身
煮物
焼物（鰤と牛ヒレ肉）
蟹の入った柚子ご飯
そしてデザート💕

今回もご馳走満載です