令和二年　卯月の御献立

2020.04.01

献立の一例です。

前菜	くみ上げ湯葉、雲丹、山葵、飯蛸やわらか煮、筍木の芽和え、貝柱うど酒煮、鯛子旨煮、青魚南蛮漬け、一寸豆、花見串（スモークサーモン、厚焼玉子、スナップエンドウ）
椀物	相並葛打ち、花びら独活、打ち茗荷
造り	平目（小田原港）、春烏賊、赤貝、添え物
蓋物	新筍、若布、蕗、木の芽
焜炉	金目鯛しゃぶしゃぶ、鍋野菜（春キャベツ、黄ニラ、水菜）、ポン酢
焼物	桜鱒木の芽焼き、黒毛和牛ランプステーキ、アスパラ
酢の物	ホタルイカ、うるい、防風
食事	せり御飯
止め椀	赤出汁仕立て
香の物	盛り合わせ
水菓子	いちごムース、湘南ゴールド

仕入れの都合により一部内容を変更させていただく場合がございます。ご容赦くださいませ。
※途中で御飯をお出してできます。お申し付けください。
ふきや旅館

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