９月９日（水）・１０日（木）
湯河原観光会館にて恒例のビッグバザールが開催されます。

おかみの会では
バザーと
今年は喫茶サロン？を行います。

昨日は光陽館さんで
バザーにお出しする食品の試食会が行われました。

どーーーして旅館の女将さんって
こんなにお料理上手で働き者なのっ
（私はお料理苦手なので
こんな時いつも肩身が狭い。トホホ・・・）

手前は特製メンチカツ
玉ねぎをアメ色になるまで炒め
ワインをしみ込ませたパン粉とナツメグとひき肉を混ぜ
カラリと揚げます。
１０個程度揚げたら油は取り替えます。
油が新しい事が味の決め手

んも～
お肉がジューシーで
「こんなメンチカツ食べた事ないっ」

光陽館さんは
女将の手料理をお客様にもお出ししているのでさすがです。

なんと「パン」も手作りつくねバーガー
しその葉も効いてます。

いつもバザーに沢山協力して下さる
眺望山荘さんのシュークリーム
甘さひかえめ。
いくつでも食べられる美味しさ
もっと食べたかったけど
今日は一つで我慢しました。

そしてこちらは
「黒豆かんてん」

光陽館さんがゼラチンを少し入れて
口あたりを柔らかくした寒天に
手作り黒蜜をかけます。

加満田さんが煮た黒豆と相性バッチリ
この黒豆
乾燥豆を水に浸すのではなく
砂糖とちょっぴり醤油を入れて
一度沸騰させた中に乾燥豆を入れて一晩置きます。
手ぬぐいの袋に錆びた釘を入れ６時間煮ます。
（水を多めにして途中ふたを開けてはいけません）
すると綺麗にふっくら
美味しい黒豆の出来上がりだって。

うおきさんのジャガイモ餅
去年大好評だったので今年も登場

これらは更に改良してからバザーにて
格安で販売
喫茶ではその場でお召し上がり頂けます

私達の手間暇と愛情がギューっとつまった
バザーです。
是非お出かけ下さいませ