デザートの南瓜プリン

日本南瓜を柔らかくして

プリンを流し込み
１時間かけて優しく蒸し上げます。

まわりにこぼれたプリンが
一番美味しいご馳走だそうで
板長のデザートとなっております。
カラメルたっぷりかけてどうぞ

もう１品、柚子ゼリーもございます。
器が笹の葉に雪なので
雪に見立てたメレンゲを乗せてございます。
心にくい演出ですね～

え
デザートになんて興味ない

じゃあ　そんなあなたにはこちら甲箱蟹

雄より小さい
ズワイ蟹（越前蟹）の雌です

お腹の中にあるプチプチ外子と、
甲羅の中にある内子（色鮮やかで未熟成卵なんですが、一番美味しい。）
もちろんかに味噌も絶品でございます。

食べやすくほぐしてあるので
贅沢感MAX