胡桃豆腐・いくら・こごみ

豆腐といっても大豆ではありません。
材料
吉野葛・胡桃ペースト・だし汁・みりん・香りつけの薄口醤油
これを大きな鍋で練り上げて
小さくわけます。

ラップをくるくるねじって

氷水で冷やします。

鼈甲餡（べっこうあん）をかけていただきます。

ラップがやぶけてしまったものを頂きました。
幸せで滋味豊かな口あたり

写真を撮ってあったので
今日のブログにしましたが
明日でこの胡桃豆腐は終わりだそうです
食べたくなった方、ごめんなさーい

明後日からはまた別のお料理を御用意致します