今日はおかみの会で
サントリー「白州」ウイスキー工場見学に行って参りました。

（常に明るく華やかな東横の女将さん）

バスの中ではビデオでウイスキーの勉強をして
３時間半かけて白州に到着
ウイスキーで煮込んだ美味しいビーフシチューを頂きます。

今日は沢山の事を教えて頂きました。
たとえば
「山崎」工場とは、水の硬度と温度が違うので
同じ原料でも違った味になります。
「山崎」は香りが複雑ですが
もっとも軟水である「白州」は森香るクリーンな味。

私はこの年まで
ウイスキーがブレンドによって作られているって知りませんでした
そのブレンドをテイスティング


２５万坪の赤松林の中にあり（でも松茸は取れない）
南アルプス天然水に恵まれた神々しい森です。

通常は入れないような場所も含め
製造過程を見せて頂き

眠っている貯蔵庫も見学。
広～い

最後は地元の食材とともに試飲
初めてウイスキーって美味しいと
心から思った時間でした。

営業のユン様
本当に有難うございました。
皆、感動しておりました
https://www.yugawarafukiya.com/wp/2009-10#20091029