今日から３連休ですね。
と、いう訳で、調理部はピリッピリに殺気だっております

夕食のスタート時間はお客様に決めて頂きますが
６時、６時半、７時になります。
６時になると前菜が並び

仲居さんが運びます。
先附けと前菜と食前酒の「相模灘」です。
アルコールが苦手な方にはオレンジジュースの炭酸割りでさっぱりと

今日の焼き物は地かます風干し
すだちを絞ってお召し上がり下さいませ。

緑色の万願寺唐辛子を枝に残したまま
赤くなるまで熟れさせた、京都の赤万願寺と

皮が軟らかく甘みのある小さな茄子
山形の蔵王サファイヤを添えてございます