今日の酢の物

右近の橘、左近桜にちなんで上巳の節句の献立に
柑橘類の釜はよく用いられます。
三宝柑の果汁で作った酢を
たらばの身と、千枚漬けにたっぷりかけて
爽やかな味と香りの酢の物にします。

昨日のふきやは貸切でした

優しいお客様ばかりで本当に有難うございました

ブログをやってる職人さんもいらして
私も楽しい一日を過ごしました
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