観光協会のはじめさんが大きな真鯛を釣りました
６キロもありますw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
こんな大物が釣れちゃうんですから驚きです

９月１７日の朝８時半
静岡県の淡島の釣舟です。

板長に頼んだら
竜田揚げと若狭焼きにしてくれました。

若狭焼きとは
関西では酒に漬け込んで焼きます。

関東では
出汁、酒、醤油を若狭地といい、
甘くない焼き方です。
皮がパサつかないよう
これを魚にかけながら焼きます。

この魚は根鯛といい
長生きして大きくなった魚で
身が柔らかいので刺身にはむかないそうです。
確かに鯛にしては身がふわりと柔らかかったです。
美味しく頂きました
ご馳走様です