調理部に干してあるのは、長～い鱧（はも）の骨です。

こんな風に２～３日干して、水分がなくなって
カラカラになったら、一口大に切ってカラリと揚げます。
塩をふれば、美味しい骨せんべいの出来上がり～

ご家庭でも簡単にできます

アジ、かます、キスなど一般的ですが
鯛（たい）の種類にはご注意です
骨が固いので向いてないそうです。

今日のおやつは
加賀麩不室屋の麩まんじゅう
つるんと夏に美味しいお菓子。
ここは最中みたいなお吸い物が有名ですが
和菓子もあるんですね