私が旅館に嫁いで驚いた事の一つに
板前さんの世界の厳しさがありますΣ(=ﾟωﾟ=;)

そんな中
板前さんとしては珍しく？とっても明るい斉藤君です。
これからもずっとその笑顔で苦労を吹き飛ばして頑張ってほしいです

持っているのは珍しい「赤きゅうり」

今年から作り始めたというのを小田原で仕入れました。
ぬか漬けにしてあっさり美味しく頂きます

昨日の献立のお刺身は
「尾長」とも「浜鯛」ともいう高級魚
あまり出回らないのでご存じないかもしれません。
こちらも珍しい食材です。

顔も可愛くて淡いピンク色
しっかりした白身で旨みが強いので、お刺身でいただきます