これは何でしょう？

春に山菜が採れるように
海ではわかめが採れます。
この時期
魚屋さんやスーパーのお魚コーナーに
２～３００円から並びます。

お味噌汁はもちろん
お鍋やラーメンに入れても
柔らかくて抜群に美味しい春わかめ

今日は自宅で金目鯛の湯豆腐を作りました。
お湯に入れたとたん
黒→鮮やかな緑
それはそれは目が覚めるような
綺麗な色に一瞬で
サッと変わるのは感動的です

金目鯛もとっても美味しいので
湯河原に来たら
魚屋さんに寄って
金目鯛やわかめを買って帰るのもおすすめです

レシピはお湯に金目鯛とネギとお豆腐を入れて
仕上げにワカメを入れるだけ
金目鯛から出汁が出るので簡単美味しい湯豆腐です