下ごしらえ中のこのお魚は 小田原漁港で揚がった旬のえぼ鯛 上品な味わいの白身魚です。 焼いてから杉板にくるみ 香りをつけるためにさらに焼きます 添え物は栗と丸十(薩摩芋のこと) 茅ヶ崎のたたみ鰯 秋の味覚満載の焼き物をどうぞ