ふきやでは朝７～８時にフロントにて
モーニングコーヒーを会田雄亮作のカップでお楽しみ頂いております。
さらに朝食後～お会計時のお部屋に
珈琲をサービスでお出ししています

この珈琲は
湯河原在住焙煎職人さんのこだわり珈琲でして
コクと香りがあり飲み心地の良さが特徴の
スマトラマンデリンのストレートを
イタリアンとフレンチの間に焙煎

焙煎を数字化すると１０.８(←小数点つき！）
（数字は８～１１まであります）
コンガリかなりの深煎りです。
（アイスコーヒーは１１）

大手の珈琲は大量に焙煎してから小分けしています。
でもこの自家焙煎は
２５０gの生豆だけをじっくり時間をかけて焙煎。
焙煎してすぐにふきやに届きます

２５０ｇの生豆を焙煎すると水分がとんで約２００ｇ近くになります。
お問い合わせが多いので販売もしております。
豆でも粉でもその都度真空パック致します。
１袋１５００円（税別）(約２００ｇ）