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2014.12.16

アワビの保存法

追加料理で人気があるのが
アワビステーキです

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鮑は水槽から出しても数時間は
活きていますが
こうするとさらに長く活きたまま
保存できます

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新聞紙を海水に浸します

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ちょうどいい大きさの炭を鮑に乗せます。

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海水新聞紙でくるみます

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