伊勢物語の「東下り・三河」にちなみ、八つ橋と燕子花を使っております。　
（正確に言うと菖蒲ですが）

白い器・・・うすい豆翡翠煮
ガラスの器・・・根三つ葉・車海老磯辺和え

車海老の下ごしらえ

葉の器・・・本鱒黄味ネーズ焼き・アスパラ辛子漬け・からすみ
　　　　　稚鮎甘露煮・小芋雲丹焼き

「昔、男ありけり・・・」昔、ある男がいて、
自分は世の中には無用の人間であると思い込み
「東国の方に住める国を探しにいく。」と
友人と連れ立って京を旅立った

愛知県の三河の八橋に着き
かきつばたがとてもきれいに咲いていたので

「かきつばたという五文字を各句の頭に置いて、旅の心情を詠みなさい」
と言われて、男は詠んだ。

　からころも（唐衣）
　きつゝ馴にし
　つま（妻）しあれば
　はるばる来ぬる
　たび（旅）をしぞ思ふ

　　　着て馴れ親しんだような（唐衣のような）
　　　妻は都に居るものだから
　　　はるばるとこんなに遠くまで来てしまった旅を悲しく思うのです。
と淋しくなった心情を歌ったのでした。

すると、皆ぽろぽろと泣いてしまった、というお話です