令和元年　葉月の御献立

2019.08.01

献立の一例です。

先付	丸芋羹、くみゆば山葵、割醬油
八寸	マスカット、梨みぞれ和え、糸瓜、鴨ロース胡麻酢掛け、鯵胡瓜巻き、玉蜀黍真蒸、新銀杏、枝豆山椒風味、うなぎ押し寿司、山桃シロップ漬け
椀物	翡翠茄子、羽太葛打ち、冬瓜、柚子
造り	コチ薄造り、イサキ、勘八、雲丹、添え物
蓋物	鰊、茄子、万願寺、新生姜
焜炉	鮑しゃぶしゃぶ、若布、肝ソース、ポン酢、薬味
強肴	鱧アスパラ巻揚げ、黒毛和牛、夏野菜（ズッキーニ、赤南瓜、甘長唐辛子）レモン、塩、トマトソース
酢の物	穴子南蛮漬け、金時草、蛇腹胡瓜、南蛮酢
食事	鱸・茗荷ご飯
止め椀	赤出汁仕立て
香の物	盛り合わせ
水菓子	冷しぜんざい、夕張メロン、宮崎マンゴー、巨峰、キウイ

仕入れの都合により一部内容を変更させていただく場合がございます。ご容赦くださいませ。
※途中で御飯をお出してできます。お申し付けください。
ふきや旅館

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